Optimisation hydraulique : le bac dégraisseur sous évier haute performance
Ce dispositif technique de traitement des eaux usées combine les fonctions de piège à graisse cuisine et de débourbeur. Grâce à ses dimensions calculées pour optimiser le temps de rétention, les huiles végétales et graisses animales sont piégées de manière passive avec un taux de séparation élevé, répondant aux exigences de traitement des effluents professionnels.
Caractéristiques physiques et mécanique des fluides
Le flux entrant via la buse de 75 mm subit une décompression contrôlée qui favorise la séparation gravitaire. Les matières solides tombent au fond du caisson tandis que les triglycérides s'agglomèrent en surface, formant une couche isolée facile à écumer lors des opérations de maintenance technique.
Tableau des variantes et dimensions nominales
Capacité Totale (L)
Diamètre Entrée/Sortie (mm)
Usage Recommandé
25 Litres
75 mm
Petite restauration / Snack
100 Litres
75 mm
Restaurant traditionnel (50 couverts)
110 / 120 Litres
75 mm
Cuisine de collectivité / Fort débit
Installation et maintenance du réseau d'évacuation
Le positionnement doit être horizontal sur un sol plan pour garantir le bon niveau d'eau interne. Les vannes de vidange ou la trappe supérieure étanche permettent un pompage propre des résidus huileux par les services de collecte spécialisés.
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